Onze VJV-collega en lid van de Erkenningscommissie Georges De Smaele nodigt al wie hiervoor interesse uit op een wijnproeverij. Hij zal je daarbij leren proeven als een professional. Hieronder vind je de uitnodiging.
Beste vrienden van de Gentse Wijngaard,
Traditioneel starten wij het jaar met een wijnproeverij. Vorig jaar kon deze proeverij omwille van de gekende corona niet doorgaan maar dit jaar knopen wij terug aan met deze traditie.
De wijnproeverij vindt plaats op ZATERDAG 19 FEBRUARI 2022 om 14.30u. in de kapittelzaal van de Sint-Pietersabdij.
Wijnen proeven als een professional
Georges De Smaele, kapittellid en vinoloog, zal ons leren proeven als een professional met een methode die ontwikkeld werd door een Nederlandstalig gepromoveerde ‘Master of Wine’.
Deze methodiek noemt men CACHET : Concentratie, Afdronk, Complexiteit, H=heb ik een klik met deze wijn, Evenwicht, Typiciteit. Bij deze oefeningen hoort het woord KARAAT (Kleur, Aroma’s, Restsuikers, Alcohol, Aciditeit, Tannine). Deze nieuwe proefmethode brengt de proever dichter bij het herkennen van een wijn. Ongelooflijk hoe deze methode ons helpt, zelfs bij het blind proeven.
Zowel beginnende als gevorderde proevers zijn van harte welkom!
We proeven vijf icoonwijnen door Georges wereldwijd geselecteerd.
De deelname aan dit ongetwijfeld interessante evenement bedraagt 20 € per persoon voor leden en 25 € voor niet-leden. De inschrijving gebeurt uitsluitend door overschrijving van het verschuldigd bedrag op rekening BE83 7370 2548 8815 van de Vrienden van de Gentse Wijngaard met opgave van het aantal deelnemers.
De uiterste inschrijvingsdatum is 12 februari maar wij beperken ons tot maximaal 50 deelnemers (in volgorde van betaling) zodat de inschrijvingen mogelijks vervroegd afgesloten worden.
Praktische afspraken:
- Gelieve uw covidcertificaat mee te brengen. Bij aankomst in de Sint-Pietersabdij wordt dit gecontroleerd.
- Binnen de Sint-Pietersabdij is het dragen van een mondmasker verplicht tot u aan een tafel hebt plaatsgenomen.
- Gelieve per persoon minstens 3 wijn(proef)glazen mee te brengen.
Wij hopen dat u talrijk aanwezig zal zijn op onze eerste activiteit van het nieuwe werkjaar.
Met oprechte groeten,
Jacques Vervaet,
voorzitter – deken
Gentse Wijnmetersgilde
Tweekerkenstraat 6
9000 Gent
e-mail: wijnmetersgent@gmail.com
